通訊員 徐歡 熊樂
走進漢陰縣澗池鎮秦山珍硒食用菌種植基地，一股清新的菌香撲鼻而來，一個個菌棒整齊排列，一朵朵圓潤飽滿的平菇“探”出小腦袋分布在菌棒上，長勢喜人。大棚內工作的村民滿臉喜悅，熟練地采摘、分揀、裝箱……將成熟的平菇送至客商手中。
“我從北山搬遷下來的，年紀大了，現在在這個食用菌基地干活，一天管理大棚、澆水、升棚、降棚，活兒比較輕松，一個月還能掙3000余元，還把家里都照看了。” 東壩村村民趙枝山美滋滋地說。
基地負責人謝先平介紹，食用菌品質優良能在市場如此暢銷，不僅因為優越的自然條件，也離不開專業的技術指導。基地專門聘請種植食用菌技術指導員2名，對菇農進行多層次、多渠道集中培訓，包括生產菌棒、發菌、出菇等多項技術，把管理的技術要點、方法手把手教給村民。同時，該基地還負責對接培訓有意愿的村民在家種植菌菇，并提供菌棒及全程技術指導，基地按照市場批發價格回收。這種合作模式不僅增加了村民收入，也充分調動了村民發展食用菌產業的積極性。通過參與菌菇種植和銷售，村民們逐漸掌握了市場動態和經營管理技能，提升了自身的綜合素質和創業能力。
截至2023年底，該食用菌基地共有食用菌種植大棚127個，其中羊肚菌種植大棚69個、平菇種植大棚58個，每日用工量可達到10余人，在采摘高峰期，用工高達40余人。“2023年食用菌總產值達480萬元，下一步我們打算在臨鎮流轉土地200畝，搭建350個大棚，修建廠房及冷庫，進一步完善食用菌的深加工，把食用菌產業做大做強。”謝先平說。
同樣抓住特色農業發展機遇的還有蒲溪鎮公星村的益康現代農業園區，該食用菌種植基地，年栽培香菇、黑木耳、白玉耳等食用菌150余萬袋，羊肚菌、姬松茸、大球蓋菇等160余畝，年銷售各類食用菌初、深加工干鮮產品400余噸，實現銷售年收入達到1100余萬元。
“我們準備繼續擴大菌棚做智慧化農業，并充分吸納漢陰縣域對食用菌行業感興趣或是返鄉回來做農業的人群，進行全程技術指導，提供菌包資金支持，并對成熟后的菌菇按市場價進行回收，帶動大家共同致富。”談起食用菌未來發展規劃，漢陰縣益康現代農業有限公司負責人況長林信心滿滿。
近年來，漢陰縣積極探索食用菌種植技術，在特色食用菌上做文章，將食用菌產業作為調整產業結構、拓寬增收渠道的支柱產業，為鄉村振興奠定堅實基礎。截至2023年底，漢陰縣從事食用菌產業的新型農業經營主體共有18家，食用菌年產量達4553噸，同比增長7.6%。
