本網(wǎng)訊（通訊員 喬正安）日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合漢濱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，組織開(kāi)展肉類市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)規(guī)范肉類及其制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保障人民群眾吃上“放心肉”。4gx安康新聞網(wǎng)

本次檢查以中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、肉食經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)場(chǎng)所，以豬肉、牛羊肉、禽肉、冷凍肉等為重點(diǎn)品種，對(duì)農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、食品超市、專營(yíng)店銷售的肉品是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，是否能夠提供與所購(gòu)肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，是否落實(shí)生鮮肉經(jīng)營(yíng)備案、從業(yè)人員健康管理、豬肉銷售“兩證兩章”等制度，嚴(yán)格要求肉類銷售做到貨票一致、來(lái)源可查、去向可追，全面整治無(wú)證無(wú)章、證章不全、貨證不符、來(lái)歷不明的肉品上市銷售。4gx安康新聞網(wǎng)

檢查中，執(zhí)法人員向肉類經(jīng)營(yíng)主體宣講《食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，完善肉品快檢、安全自查、不合格肉品退市等自律制度，嚴(yán)把肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。同時(shí)，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范使用“陜生鮮”電子追溯管理平臺(tái)，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，做到知法守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保生鮮肉銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全有保障。市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步健全完善肉類市場(chǎng)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用“瘦肉精”、抗生素、激素及非法加工銷售等損害群眾利益的行為，為廣大人民群眾營(yíng)造安心、放心的肉類食品消費(fèi)環(huán)境。4gx安康新聞網(wǎng)