安康新網訊(記者 張喬 實習生 劉子露)從2月3日開始，為保障兩會期間代表和委員們的飲食安全，確保大會順利進行，市食藥監局提前對代表和委員們所入住的酒店進行全程監管，切實加強“兩會”餐飲食品安全保障工作。
2月8日上午，記者隨駐守在安康賓館的兩位市食藥監局監督員李曄和邱新平對安康賓館的食材及餐具進行檢查。在檢查過程中，監督員李曄和邱新平對豬肉、蔬菜、食用油、鹽等食品原料進行認真檢測，確認每件樣品均為合格后方可烹飪。另外，為保證每餐食物從廚房到餐廳的衛生，監督員還要求酒店使用保鮮膜隔離。
據了解，在兩會召開前，市食藥監局指派監督員重點對市內8家承擔會議代表餐飲服務接待工作的酒店進行駐店檢查，對餐飲單位提供的食譜及所采購的食品原料進行嚴格審查，禁止加工制售容易造成食物中毒或食源性疾病的食品；并對從業人員健康證明持證情況、食品及原材料采購索證情況、餐飲具清洗消毒情況及衛生管理制度落實情況等方面，進行了食品安全隱患排查。會議期間，監督員重點檢查了接待單位食品的加工過程，并將代表們的飲食留樣保存。
此外，為防范和應對突發事件的發生，市食藥監局還認真落實了值班人員和帶班領導，堅持24小時值班制度，確保通訊、聯絡暢通。市食品藥品監督局表示，會議期間，各監督員將認真履職，加強巡查和食品快速抽樣檢測，對食品加工的過程進行了全程監督，發現問題及時整改，確保“兩會”期間餐飲食品安全。
