記者 李靜
短 評
新冠肺炎疫情暴露出“合餐制”的弊端，“舌尖上的防疫戰”引起各界高度重視，分餐制、公勺公筷制再次進入公眾視野，許多地方相繼發布倡議書或行動方案，引導人們使用公筷公勺取餐，推行分餐進食，一場“餐桌革命”正悄然推行。
疫情之下，文明健康的生活方式是守護平安的妙藥良方，隨著政府的牽頭倡導，社會各界的積極參與，一種科學健康的生活習慣正在養成。但是，我們必須清醒地認識到，囿于“好面子、怕麻煩、不在乎”等傳統觀念，想要摒棄“一雙筷子走天下”的舊俗陳規，避免疫情過后公筷公勺、分餐制又成曇花一現，僅僅停留在倡導和激發的階段顯然是不夠的。在今后，無論是公共大餐桌還是家庭小餐桌，“公筷行動”“分餐制”要想走到最后，還是需要有關部門的硬舉措甚至法律法規的剛性約束。
餐桌衛生是公共衛生的重要一環，餐桌文明也體現著社會文明。全民抗疫是凝聚社會共識、重塑文明習慣的一個重要契機。作為降低公共衛生安全風險、提高食品安全治理能力的必要手段，我們應將公筷公勺及分餐制納入各級文明創建當中，通過具有強制性的舉措，加強推廣和執行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式，并將使用公筷公勺和分餐制納入法制化管理的軌道，通過依法依規管理和規范，推動全社會文明行為的養成與固化。
疫情的爆發，再次警示人們要養成講文明、講衛生、講科學的飲食習慣，通過文明創建，讓“公筷意識”深入人心，讓“分餐進食”成為文明標配，養成文明健康的生活習慣，其意義不僅僅是徹底打贏眼下的抗疫阻擊戰，更是降低未來的健康風險。
